cocina clásica
Cocina formada en cada país por las preparaciones culinarias que se mantienen en el tiempo y que recoge los platos más característicos y típicos de cada zona. Predominan grandes clases de guisos como los asados, los cocidos y los fritos; los ingredientes más comunes son los pescados, las carnes, las legumbres, el arroz y las verduras. Igualmente recoge los postres más populares que se mantienen durante muchas generaciones. Algunos ejemplos son la paella española o las crêpes francesas.
EN: classic cuisine
FR: cuisine classique
PT: cozinha clássica
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